A5A4ランクの最高級近江牛のテッチャンです。

地元滋賀でも入手困難なほど、希少な近江牛テッチャン。
じゅわっと旨みが溢れ、焼いたり炊いた時の匂いが違います。そして、近江牛の味、甘みのあるあっさりした脂が堪りません。
栄養価が高く、ビタミン類やミネラル分のほかにコラーゲンも豊富です。
プリプリのテッチャンは、鍋でももちろん美味しいし、焼肉でも絶品。そのまま焼いたり炊いてもいいですし、気になる方は一度茹でてから、焼肉・モツ鍋などに使ってください。

※お待ちいただく場合があります※
地元滋賀でも入手困難な為、お待ちいただく場合があります。お届け日を指定いただいていても発送できない可能性があります。その場合、当店から連絡させていただきます。ご了承くださいませ。

洗浄して落としていますが、稀に牛の毛・藁が取り切れていない可能性があります。
害のないものですので、取り除いてお召し上がりください。

近江牛ホルモンは内臓類のことを総称して「ホルモン」と言います。
と蓄法等の関連法令に則り(株)滋賀食肉市場にて、と蓄を行った滋賀県産国産牛の牛肉内臓肉を、滋賀県食肉衛生検査所（と蓄検査員）の立ち合いのもと、滋賀県副産物協同組合が関連法令に則り、牛内臓肉加工を行った商品であることを証明するものとする。