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かねきち豚しゃぶしゃぶセット合計500g胡麻だれ・京生ぽん酢セット

定価: ¥4,180(税込)
冬鍋特別価格: ¥3,280 (税抜 ¥3,037)
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かねきち豚のロース300gと豚バラ200gのしゃぶしゃぶ用をセットにしました。
当店オススメのこだわり胡麻だれと京生ぽん酢をプレゼント!

当店では近江牛と同じように豚肉にもこだわっており、契約牧場の豚肉を確かな生産者から骨付の状態で仕入れ、職人がさばいています。
お店でさばき、即加工・販売をしている為、鮮度が良く豚肉特有の臭みがありません。
甘みのあるふわふわの脂とやわらかくしっとりした旨みのある肉質が特徴です。
脂身が適度に乗っており、肉質・味がしっかりしている「もっちり豚(もち豚)」と呼ばれています。豚しゃぶとして湯がくことで、脂肪が溶け、すっきりとした味わいになります。
かねきち豚は、肉質がとても柔らかく熱を加えても硬くなりすぎることがありません。

ブランド黒豚にも負けない美味しさで、栄養が豊富です。

豚ロース肉は「キメ」が細かく、適度な脂肪でヒレと並ぶ最上部位。柔らかくあっさりしています。
豚バラ肉は「三枚肉」とも呼ばれ、脂肪と赤身が層を成しています。柔らかくてコクがあります。

温しゃぶにも冷しゃぶにも合う、こだわりのたれをプレゼント。
ごまだれ
丹念にすり上げた胡麻を使用することで香り高い風味と、後味のさっぱり感を際立たせました。
あっさりしながらも濃厚な味わいはたっぷりつけてもしつこくありません。
ぽん酢
京都、大原野の地で生まれた「非加熱仕上げ」の生ぽん酢です。鰹、昆布、椎茸を京都嵐山の天然水で丁寧に出汁をとり、本醸造醤油に徳島産すだちとゆずをふんだんに合わせ、熱を加えずに仕上げました。
(天然果汁のみ)合成保存料・着色料無添加
※小ボトルになります。

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