かねきち自慢の自家製焼き豚をお召し上がりください

当店の職人が選んだこだわりの国産豚肉を、秘伝のスパイスと継承のたれで一晩寝かし、
じっくり仕上げた自家製焼き豚です。
スライスして真空パックでお届けいたします。秘伝のタレ付き。

当店では近江牛と同じように豚肉にもこだわっており、国産豚肉を確かな生産者から骨付の状態で仕入れ、
職人がさばいています。
お店でさばき、即加工・販売をしている為、鮮度が良く豚肉特有の臭みがありません。
甘みのあるふわふわの脂とやわらかく旨みのある肉質、しっとりとした味わいが特徴です。

部位は色々！バラ肉をはじめ、ロースや肩ロース、モモの部分も入ることがあります。
色々な部位をお楽しみくださいませ。

■お召し上がり方法について
電子レンジやオーブントースターで10〜15秒温めて、お召し上がりください。
あまり長時間温めますと油が大量に出てしまい美味しくいただけなくなりますので、
ご注意ください。

■美味しさを支える3つの秘密 かねきち自家製焼豚、その美味しさには3つの秘密があります。

★秘密・その1 一つ目は、国産の豚肉にこだわっているということです。脂身が適度に乗っており、
肉質・味がしっかりしていて、ブランド黒豚にも負けない美味しさ。栄養が豊富です。
かねきちでは国産の豚肉にこだわっています。
美味しい豚肉を枝肉で仕入れ、それを職人が心を込めてさばいています。
お店でさばくから、新鮮！　豚肉の嫌な臭いがありません。

★秘密・その2 美味しさの秘密の2つ目は、焼く前に一晩しっかりとお肉をタレに染み込ませることです。
豚肉の塊なので、短時間漬け込んだだけでは、お肉に味がつきません。
もちろん、タレはかねきち特製なので、当店でしか味わえない焼豚となります。

★秘密・その3 美味しさの秘密の最後。それはじっくりお肉を焼くことです。
お肉にタレがしっかり染み込んだ後は、店内でじっくり焼き上げます。
焼き上がった後はお肉の脂分と水分は40％以上落ちています。
そのため、豚肉本来の旨みが味わうことができます。