商品説明

Name: 【ご自宅用】近江牛切り落とし（小間切れ） 1000ｇ
SKU: kiriotoshi_450_1000g
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

A5A4ランクの最高級近江牛切り落としです。

一頭から仕入れ、枝肉（骨の付いた状態の肉)を職人がさばいていく過程で出てくる切り落とし。

一頭の牛は、全身細胞が同じなので、味はサーロインやしゃぶしゃぶ用とほとんど変わりません。

柔らかい肉質ときめ細やかな「サシ」が特徴。

ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、柔らかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛切り落とし。

色んな料理に相性抜群です。

最高級近江牛の脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。

常温（20度以下）や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。

【配送会社】ヤマト運輸冷凍便でお届け

【賞味期限】冷凍保存で出荷日より30日間