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近江牛サーロインステーキ(1枚約200g) 2枚

価格: ¥9,000 (税抜 ¥8,333)
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A5A4ランクの最高級近江牛サーロインステーキです。
近江牛のサーロインは霜降り度合いが高く、芳醇な香りと肉の柔らかさが特徴です。
きめが細かく、全体に美しい「サシ」が入っており、脂肪にはツヤと独特の粘りがあります。

ステーキは、肉そのものの味が一番わかる料理。近江牛のサーロインステーキは
濃厚でしっかりとした味わい。脂は甘く、あっさりとしている為まろやかな風味が
口いっぱいに広がります。

最高級の霜降り近江牛の上質な脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
常温(20度以下)や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。

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