• 1
  • 1
  • 2
かねきちショップかねきちショップ

近江牛切り落とし(小間切れ) 1000g

定価: ¥5,980(税込)
価格: ¥4,700 (税抜 ¥4,352)
[ポイント還元 47ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

twitter

A5A4ランクの最高級近江牛切り落としです。
一頭から仕入れ、枝肉(骨の付いた状態の肉)を職人がさばいていく過程で出てくる切り落とし。
一頭の牛は、全身細胞が同じなので、味はサーロインやしゃぶしゃぶ用とほとんど変わりません。
柔らかい肉質ときめ細やかな「サシ」が特徴。
ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、柔らかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛切り落とし。色んな料理に相性抜群です。

最高級近江牛の脂は「しつこさ」「くどさ」がありません。
常温(20度以下)や手のひらで融けていってしまう脂が、その理由です。

切り落とし


新規会員ご登録後すぐご利用頂けるポイント50Pをご用意しております。
会員様ご優待などの各種サービスをご用意させて頂いておりますので、この機会にぜひ、お気軽に無料会員登録をご利用下さい。

新着商品

近江牛 熟成肉ステーキ&焼肉セット合計250g 【化粧箱入】

¥4,980(税抜 ¥4,611)

A5A4ランクの最高級近江牛の熟成肉です。熟練の職人による徹底した温度管理・湿度管理を行い、約40日間かけて「ドライ熟成」させる事により、柔らかさと旨みが増しています。

近江牛ランプステーキ(1枚約200g) 【化粧箱入】

¥3,700(税抜 ¥3,426) ~

A5A4ランクの最高級近江牛ランプステーキ。赤身肉ですが、綺麗で繊細なサシが入っている為、柔らかくしっとりとした食感で肉本来の味を味わえます。


新規会員ご登録後すぐご利用頂けるポイント50Pをご用意しております。
会員様ご優待などの各種サービスをご用意させて頂いておりますので、この機会にぜひ、お気軽に無料会員登録をご利用下さい。



定休日及び臨時休業日:

かねきちショップ
近江牛専門店かねきち